北辰市場老地方排骨麵

澎湖隱藏美食|北辰市場美食 老地方排骨麵 婆媽的早餐小確幸

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老地方排骨麵澎湖北辰市場,就如同澎湖人的寶藏一樣,不管是小農蔬菜、澎湖海鮮、各種乾貨,都能在這裡一一挖寶,不只這些,美食更是北辰市場婆媽買菜後的早午餐, 金瓜麵猴 鹹魚粥 一口肉粽土魠魚羹麵 滷菜立吞壽司 石蚵軍艦超好吃的甜燒餅赤坎炸粿 狗蝦炸粿傳統手工豆花都是走訪菜市場的人氣小吃,老地方排骨麵更是很多婆媽指定的早午餐,來一趟北辰隱藏美食之旅吧。

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老地方排骨麵

地址: 880澎湖縣馬公市大智街18巷20弄4號
電話:0912-151-999
時間:06:30~13:00(周日公休)
粉絲團

老地方排骨麵的位置相當顯眼,不在北辰市場大樓內,就在乾貨街的路上,因為人氣旺、也有相當大的座位空間,餐點總類多,先點餐、送餐後立刻結帳。

北辰市場老地方排骨麵

老地方菜單

雖然是排骨麵為招牌,店內的米糕、紅油炒手都是人氣招牌,今天只有一個人,戰鬥力單薄 先用招牌排骨湯跟乾麵來分享。北辰市場老地方排骨麵

北辰市場老地方排骨麵

原本在想要介紹米糕還是乾麵,被這個鹽水意麵的麵條給吸引了,喜歡這種麵條的口感

今日的早午餐,乾麵、排骨湯

乾麵小份$55、排骨湯$65

 

北辰市場老地方排骨麵

排骨酥湯 $65

排骨酥現在成本太高了,大約四塊小的排骨酥配上一塊燉得入味的菜頭,湯頭是較濃的胡椒味,在冬天喝起來很暖身。

北辰市場老地方排骨麵

每一塊排骨酥都是燉到一夾就爛,相當好吃,湯頭都是排骨酥原汁湯頭,香氣濃、胡椒味重、好喝又不辛辣、菜頭燉的很軟,很好吃。

北辰市場老地方排骨麵

乾麵小份$55

小份的乾麵相當多,乍看以為是榨菜肉絲麵,其實淋上肉燥配上滿滿肉絲的乾麵,可能吸汁的速度太快,吃起來有點乾,但是手工麵條的Q彈還是相當好吃的。

老地方排骨麵-9

努力將肉燥再加一點湯用力拌勻,用力吸入的第一口,麵條伴隨著肉燥一起,相當過癮,可能食量太小,份量很多,這一碗可能吃不到一半就打包當晚餐。

老地方排骨麵-9

下次要再推薦他們家的米糕,非常好吃。

北辰市場老地方排骨麵

食記都是個人口味感受,南北口味本就有差異,舌頭總被記憶中的味蕾影響。

喜不喜歡,見仁見智,不舌戰只分享。

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