金瓜麵猴

澎湖隱藏美食|北辰市場 金瓜麵猴 鹹魚粥 一口肉粽

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金瓜麵猴

澎湖一些不起眼的小店,就是美味日常。澎湖北辰市場,是居民日常採購的最大市場。北辰市場的隱藏美食更是婆媽採買後,暖胃美食。這間專賣金瓜麵猴、鹹魚粥、一口肉粽的無名氏攤販,已經在市場的巷弄中營業十幾年。透過這些在地小吃,讓人更了解澎湖美食

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澎湖北辰市場 金瓜麵猴 鹹魚粥

地址:880 澎湖縣馬公市大智街12號
電話:0960-327010
營業時間:06:00~12:00(售完為止,不定期公休)

金瓜麵猴

今天問老闆,金瓜麵猴是什麼啊?他說就你們台灣說的麵疙答啦!!

金瓜是南瓜的意思。麵猴,是台語發音,直接用台語唸出『金瓜麵猴』就變成店名了,這個可愛的名字,吸引不少遊客拍照,老闆看著我們拿著手機四處拍也見怪不怪了。

金瓜麵猴

我一靠過去,老闆已經拿出金瓜麵猴,讓我拍照。以為是濃濃的南瓜湯,看了才發現,整碗充滿了澎湖的海味。滿滿的小管、肉絲、半顆魯蛋、超大塊的南瓜⋯⋯我一直誤會了金瓜麵猴了。

金瓜麵猴海ㄨ

這一桌都是小攤的招牌,有著全台灣最小顆的肉粽,別笑話小顆。肉粽該有的餡料,這裡一樣不少。

金瓜麵猴、鹹魚粥、都是店內招牌,一碗$80。用餐的同時,也看了不少婆媽打包回去,這人氣很高的隱藏店啊。

金瓜麵猴

鹹魚粥$80

鹹魚粥非常好吃誒,用鯖魚一夜干,切得小塊,經過油炸,鹹魚酥脆的口感,配上接近飯的飯湯,裡頭滿滿的肉絲、小管、青菜,豐富程度,料都比飯多了。配上夠熱的湯底,這種天氣吃起來特別好吃。

金瓜麵猴

金瓜麵猴$80

開始誤會,金瓜麵猴是南瓜濃湯,原來是清爽的海鮮南瓜湯。一塊塊白色很Q像顆水餃,這就是麵疙撘,台語稱『麵猴』。

這吃起來相當有咬勁,越咬越香,燉爛的金瓜,會隨著我們湯匙撈來撈去,慢慢融在湯頭中,一開始的海鮮湯,慢慢的多了南瓜的香甜為,配料有小管、肉絲、魯蛋、很有份量的麵疙搭,不算太大碗,就可以飽一餐。

金瓜麵猴

一口肉粽$10

跟五十元差不多大的一口肉粽,應該是全台灣最小顆了吧!!一顆10元了肉粽,橘子葡萄可以自己吃一串。

一口肉粽

肉粽很小,一點也不馬虎。蛋黃肉粽該有的一樣也不少,蛋黃、豬肉、花生⋯⋯大肉粽有的,迷你版也是全部都有,大人一口一顆,小孩兩口一顆,不管香氣,口味都非常好吃。

一口肉粽

用餐後心得:

肉粽是葡萄跟橘子的最愛,一人一串就當一餐,金瓜麵猴的麵疙搭非常厚實,咬到嘴酸,湯頭清淡好吃。我更愛鹹魚粥,鯖魚一夜干切小小炸的酥脆,吃起來鹹香配著海鮮湯飯一起,相當滿足。

金瓜麵猴

食記都是個人口味感受,南北口味本就有差異,舌頭總被記憶中的味蕾影響。

喜不喜歡,見仁見智,不舌戰只分享。

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