澎湖隱藏美食｜北辰市場 金瓜麵猴 鹹魚粥 一口肉粽

澎湖一些不起眼的小店，就是美味日常。澎湖北辰市場，是居民日常採購的最大市場。北辰市場的隱藏美食更是婆媽採買後，暖胃美食。這間專賣金瓜麵猴、鹹魚粥、一口肉粽的無名氏攤販，已經在市場的巷弄中營業十幾年。透過這些在地小吃，讓人更了解澎湖美食

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澎湖北辰市場 金瓜麵猴 鹹魚粥

地址：880 澎湖縣馬公市大智街12號
電話：0960-327010
營業時間：06:00～12:00（售完為止，不定期公休）

今天問老闆，金瓜麵猴是什麼啊？他說就你們台灣說的麵疙答啦！！

金瓜是南瓜的意思。麵猴，是台語發音，直接用台語唸出『金瓜麵猴』就變成店名了，這個可愛的名字，吸引不少遊客拍照，老闆看著我們拿著手機四處拍也見怪不怪了。

我一靠過去，老闆已經拿出金瓜麵猴，讓我拍照。以為是濃濃的南瓜湯，看了才發現，整碗充滿了澎湖的海味。滿滿的小管、肉絲、半顆魯蛋、超大塊的南瓜⋯⋯我一直誤會了金瓜麵猴了。

海ㄨ

這一桌都是小攤的招牌，有著全台灣最小顆的肉粽，別笑話小顆。肉粽該有的餡料，這裡一樣不少。

金瓜麵猴、鹹魚粥、都是店內招牌，一碗＄80。用餐的同時，也看了不少婆媽打包回去，這人氣很高的隱藏店啊。

鹹魚粥＄80

鹹魚粥非常好吃誒，用鯖魚一夜干，切得小塊，經過油炸，鹹魚酥脆的口感，配上接近飯的飯湯，裡頭滿滿的肉絲、小管、青菜，豐富程度，料都比飯多了。配上夠熱的湯底，這種天氣吃起來特別好吃。

金瓜麵猴＄80

開始誤會，金瓜麵猴是南瓜濃湯，原來是清爽的海鮮南瓜湯。一塊塊白色很Ｑ像顆水餃，這就是麵疙撘，台語稱『麵猴』。

這吃起來相當有咬勁，越咬越香，燉爛的金瓜，會隨著我們湯匙撈來撈去，慢慢融在湯頭中，一開始的海鮮湯，慢慢的多了南瓜的香甜為，配料有小管、肉絲、魯蛋、很有份量的麵疙搭,不算太大碗,就可以飽一餐。

一口肉粽＄10

跟五十元差不多大的一口肉粽，應該是全台灣最小顆了吧！！一顆10元了肉粽，橘子葡萄可以自己吃一串。

肉粽很小，一點也不馬虎。蛋黃肉粽該有的一樣也不少，蛋黃、豬肉、花生⋯⋯大肉粽有的，迷你版也是全部都有，大人一口一顆，小孩兩口一顆，不管香氣，口味都非常好吃。

用餐後心得：

肉粽是葡萄跟橘子的最愛，一人一串就當一餐，金瓜麵猴的麵疙搭非常厚實，咬到嘴酸，湯頭清淡好吃。我更愛鹹魚粥，鯖魚一夜干切小小炸的酥脆，吃起來鹹香配著海鮮湯飯一起，相當滿足。

食記都是個人口味感受，南北口味本就有差異，舌頭總被記憶中的味蕾影響。

喜不喜歡，見仁見智，不舌戰只分享。

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