遊玩澎湖北環線,除了小吃之外,有幾間海鮮餐廳不能錯過,一間經營將近五十年的清心海鮮飲食店,就是北環最經典的存在,一人只能點一隻的炸大明蝦,澎湖生石蚵
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清心海鮮位置在哪裡？預約？
預約,2021已經有新開店,新址也在舊址附近
地址：澎湖縣西嶼鄉池東村77之2號
電話：（06）998-1128、998-1579
傳真：（06）998-3928
網址：www.ching-shin-seafood.com.tw
LINE：@QOR5251Q
清心飲食店是澎湖非常非常老字號的海鮮餐廳, 前故總統蔣經國曾經有十位民間友人,清心的老頭家呂酒瓶就是其中一位,因為蔣經國也喜歡清心的美食,就算西嶼離馬公市區將近四十分鐘的路程,也不減清心的人氣！
餐廳裡頭很多蔣經國跟老頭家的照片,也記錄了這一段好友誼,
餐廳最特別的是滿滿的貝殼鑲起來的柱子跟牆壁,也是餐廳最特別的裝潢
清心跟西嶼的漁民長期合作配合,才會有最新鮮的海鮮,只是每天的魚價都有不同,店家接收,海鮮時價都有不同
在澎湖挑選時價的海鮮,問價格不是先問一兩多少錢？而是依照人數確認整道餐點料理之後的完成價格
知道海鮮價格!價格接受在點餐,也避免結帳時的糾紛！
必點 生石蚵
＄150(一人份）
從第一次來澎湖時,外婆帶我來清心飲食店吃過店內的招牌料理“生石蚵”
真的會上癮,石蚵跟其他得鮮蚵之所以不同,是生長的地方就不同,只有在潮間帶退潮時,長在礁石上面的石蚵,
因為海水不同時間的沖洗,野生石蚵個頭小,但是每一顆都是帶有海水的鮮甜,肥美的程度更勝鮮蚵！！
更特別的是清心的料理中,拌上哇沙米跟醬油醋汁,讓鮮甜,海水鹹,酸醋完全結合在一起更美味
炸紅新娘
＄小份200 中份＄300 大份＄400
來澎湖可以嘗試紅新娘這種手釣魚,紅新娘的肉質相當的細嫩,魚的部分只有中間有刺,是連小孩都很輕鬆可以拿起來
將兩邊魚肉輕鬆吃掉
清炒蛤
涼拌魚肚
中＄400 大＄500
只有在這種老店才可以吃到很經典的魚肚料理,還保有魚肚的脆口,拌上蒜頭薑絲淡醬油,相當平實的口味
魚肚的鮮味卻在嘴裡爆炸！！好好吃唷～這種口味真的是很南部人的海鮮滋味
澎湖石鮔排骨湯
澎湖的石鮔就是曬乾的章魚,用來燉肉燉湯,會增加不一樣的鮮甜味道，這種是很澎湖人才喝得到的湯唷！
清炒鐘螺
鐘螺要炒的好吃,火侯的掌握要很講究,少一分太生,多一分太老,搭配黃光的清脆,是相當爽口的料理
炸大蝦
＄160(一隻）一桌限點一次
這個更是必點中的必點,一個人只限定點一隻,想要加點也無法！！直接現場依照人數點餐吧！
用的是大明蝦裹粉油炸,再沾上日式醬油,每隻的酥脆搭上醬汁的酸甜,讓大蝦味道更鮮甜
花菜干炒肉＄300
澎湖冬天風大,在花菜的盛產季節,澎湖的老智慧會將花菜曬成乾有利於保留,變成花菜干之後
可以用來炒肉,是相當不一樣的香氣！！很多長輩喜歡的傳統口味
食記都是個人口味感受，南北口味本就有差異，舌頭總被記憶中的味蕾影響。
喜不喜歡，見仁見智，不舌戰只分享。
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