新竹有很多好吃的甜點，同學帶我來這間隱藏在將軍眷村中的咖啡店，相當有氛圍感，以甜點跟下午茶聞名，店內裝飾和擺設保留許多傳統老屋的元素，老式桌椅、磨石、花磚等等的…..，濃濃的懷舊氛圍，走進咖啡店就狂拍不停，室內跟戶外再搭配配一些植物花草，老屋的氛圍感，沒有壓迫的限時壓力，相當令人放鬆。
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梁氏甜點 The Liang’s dessert
地址：新竹市金城二路18巷5-1號
電話：0978977907
時間：13:00-22:00
公休日：不定休，請依照店家粉專/ IG公告
如果不是內行人領路，經過梁氏我一定不知道這是甜點店，將軍眷村有幾間可愛的的咖啡店，每一間都吸引人前往。
門口簡單就很有感覺，一盞燈點著梁氏兩個字，隨便長椅一坐，真的是張張是大片，哈～老屋的氛圍卻能張張是IG美照。
店內的老屋不管是擺設、點燈，氛圍感十足，忍不住會一直想拍照，非常喜歡這種感覺的咖啡店
梁氏除了室內的老屋空間，戶外座位區木椅搭配植栽設計搭配，空間也很好看，雖然第一次來，真的很喜歡這樣的空間，下次很想約約在新竹工作的朋友，一起來這裡喝咖啡吃蛋糕。
這台媽媽年代的老式摩托車，可能已經不能發動？就放著當成擺設，搭配紅磚一起也很好看。
店內各種角落都是坐位區，兩個露營椅子搭配一個木桌，這就是兩人雅座了，店裡的每個角落都覺得很有意思。
今天人數較多，店家直接給我們小包廂，其實也算是店裡的一個小房間，兩個藤製的沙發坐，配上舒服的靠枕，很有小時候去外婆家的氛圍感，不協調的傢俱因為在老屋內也變得異常協調。
將軍老眷村的甜食間
兩個姐妹將夢想實踐的甜點間，老屋中每日限量的甜點，不只是網美IG客人喜歡，也常常雜誌介紹的特色甜點店唷。
跟朋友聚會，甜點只是調劑品，到蛋糕櫃霸氣地說每一樣都來一個，就這樣我們將梁氏甜點招牌點心全部來了一輪。
百香戚風 ＄170
全部手工製作的的戚風蛋糕，每天都有限量，也是我今天最喜歡的口味，蛋糕裡已有濃濃的百香果的香氣，戚風蛋糕的蛋糕體比一般的蛋糕更加輕盈，口感柔軟，並且具有微微的彈性，百香果讓蛋糕的口感更清新爽口。
上頭的百香果醬增加酸味跟百香果清新的口感，濕潤好吃。
雙層芝麻乳酪 ＄150
芝麻乳酪蛋糕也相當好吃，層次分明的蛋糕，口感很豐富。
芝麻的香氣搭配乳酪的濃郁配出好吃的香濃口感，下層的乳酪蛋糕相當柔滑，微微的酸氣平衡了芝麻的味道，最下層酥脆蛋糕脆層，讓整個蛋糕完美升級。非常好吃
經典濃乳酪 $150
伯爵黑森林戚風蛋糕 ＄190
黑糖麻糬擂茶乳酪 ＄170
黑糖麻糬作為甜點的一部分，口感相當柔軟的，吃起來帶點Ｑ勁，濃郁的黑糖相當特別，最特別是在乳酪中加入擂茶，吃起來有種特別的香氣，替蛋糕增加了層次感跟風味。
雷檬戚風蛋糕 ＄150
這道檸檬戚風蛋糕真的相當好吃，鬆軟的蛋糕捲當基底，配上清爽的檸檬生乳餡料，口感相當輕盈爽口，非常適合當成下午茶點心。
藍寶石戚風蛋糕 ＄170
梁氏甜點的戚風蛋糕相當輕盈好吃，配上新鮮的藍莓跟鮮奶油搭配起來味道相當好吃。
白葡萄優格乳酪蛋糕 ＄150
光看到這些大顆的葡萄視覺上就非常吸引人，濃郁的乳酪蛋糕當做基底，配上清新的葡萄，口感滑順好吃。
結論
雖然是第一次吃新竹梁氏甜點，不管是環境或是口味上都讓我非常喜歡，真的是一間會找時間回訪的咖啡店，真材實料的手工蛋糕，每一種口味的蛋糕都有自己特色跟靈魂在裡頭，怪不得朋友一進來就每個都點，小孩才做選擇，這麼好吃真的是什麼都吃了。
食記都是個人口味感受，南北口味本就有差異，舌頭總被記憶中的味蕾影響。
喜不喜歡，見仁見智，不舌戰只分享。
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