環島的小吃之旅，已經走到嘉義，怎麼能錯過雞肉飯。嘉義雞肉飯真的很多間，每一間特色、味道都不一樣，個人喜好口味決定一切！民主雞肉飯最大特色是火雞肉飯配上香、酥、脆的油蔥酥，淋上的雞油醬香，光是一碗雞肉飯已經令人滿足，再搭配其他的小菜一起，真的相當豐富啊。
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嘉義民主火雞肉飯
電話：05-216-2666
地址：嘉義市東區民族路149號
時間：早上10:00-晚上20:40
民主雞肉飯人氣很高，是嘉義少數有停車場的雞肉飯店，門口菜單還有分成內用、外帶，可想客人之多，避開最熱門的午餐時間，我們也排隊一下才能入座，看著裝雞肉飯的工作人員，也是沒有停過手的陸續上桌。
民主火雞肉飯也在嘉義市得獎不少，推薦貼文中嘉義八間雞肉飯或是五間雞肉飯的貼文中，一定會有一篇介紹民主雞肉飯。在搜尋google評論上也有八千多則的超高人氣，怪不得好生意從午餐到下午茶、晚餐都超多客人。
民主火雞肉飯除了招牌的火雞肉飯，搭配的小菜很多，涼拌菜、燙青菜、熟食、滷味、切肉片、湯類，光是點小吃，也能滿滿一大桌。
火雞肉飯 大70中60 小50
民主火雞肉飯特色就是塊狀的火雞腿肉，吃起來更過癮，口感滑嫩不柴，淋上鹹甜的醬汁配上特製的油蔥，連白飯也變得更好吃，香氣滿點十分可口。
火雞肉片＄120
來上一盤火雞肉片，滑嫩的火雞肉片淋上油蔥，每一口都是滑嫩火雞肉相當過癮。
白菜滷 $30
燉的相當軟爛的白菜配上木耳蘿蔔絲相當入味好吃。
蕃薯葉＄40
燙過的蕃薯葉還配上特製油蔥跟醬油膏，也很好吃的小菜。
綜合滷味 ＄90
豬頭皮、豬心、雞胗、脆管，以綜合滷菜來說種類相當多，滷味滷得通透好吃。
豬血湯＄20
嘉義的豬血湯價格也很便宜誒，20已經能喝到滑嫩豬血湯，搭配火雞肉飯滿搭的。
嘉義民主火雞肉飯菜單
民主火雞肉飯的配菜種類真的很多，選擇性多，價格屬於平價，口味上也不錯，經過嘉義還是要吃吃這種在地美食啊。
食記都是個人口味感受，南北口味本就有差異，舌頭總被記憶中的味蕾影響。
喜不喜歡，見仁見智，不舌戰只分享。
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