太想要吃泡芙,試了一個最簡單的氣炸鍋版本,非常簡單很容易就上手!!
完全零失敗 ,只是烘烤的時候要忍住自己想要開烤箱的衝動唷,過程中開氣炸鍋,泡芙就不會脹起來了唷
泡芙麵糊材料：
牛奶.(可用水代替)……..100g
早餐奶油塊 ………8塊
鹽………1小小搓
低筋麵粉………65g
全蛋………2顆
泡芙麵糊作法：
1. 將牛奶、奶油、鹽放入鍋中，以小火加熱至均勻、冒泡後熄火，加入過篩低筋麵粉以攪拌棒拌勻至成團。
2. 再次開火，邊加熱邊攪拌，鍋子底部出現薄膜即可離火。
3. 將打散的全蛋液分3次加入以攪拌器拌勻，將麵糊以刮刀拉起可呈倒三角形慢慢滑落即可。
4. 將麵糊裝入塑膠袋中，袋口剪一小角,擠至氣炸鍋中上(泡芙直徑約2公分)，放入氣炸鍋以170度C烤焙約15分鐘即可唷!!!
氣炸鍋下去烤過的泡芙也更脆更好吃!!
懶人版就加上全聯就有賣的現擠鮮奶油就可以享用啦!!!
如果還想要更美味一點點可以試試看夾入水果或是果醬也是很不錯的~~
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