揪團購x年菜x圍爐||阿玉師的拿手好料理,連皮帶肉超好吃的羊肉爐

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阿玉師的節慶糕點

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記得說葡萄媽介紹啊!! 看能不能坳個發糕還是紅龜粿XD

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寫這一篇真的是想跟一直喜歡葡萄媽的朋友分享

但是又怕大家看了這一篇後,阿玉師訂單接不完,

可能欠葡萄媽的那兩鍋羊肉爐,那一甕佛跳牆,那幾塊年糕,蘿蔔糕,芋頭糕

會一拖再拖,這樣怎麼過年啊!!(掩面)

但是不介紹一下好吃的,又很不給力是吧!

這個阿玉師是甚麼來頭先介紹一下,

其實是認識十幾年死黨的媽媽,總是在過年過節時

會變出很多應時的糕點來賣附近的街坊鄰居,因為人手有限,常常都應不付求,

有時候忙碌起來當糕點講師去教媽媽們的時候

更是忙碌的不得了,常常都會跟我死黨說,

不用幫媽媽廣告了,忙不過來啦~!!

只是前陣子的食安問題,還是會讓人覺得吃要吃安心,吃好吃.

重點吃下肚的東西,不要有甚麼怪怪的油品,還是不良的中藥!

就這樣”阿玉師”就在朋友一個介紹一個的口耳相傳中開始有了名氣了,

也在過年前兩個月已經開始預約年菜了!!

這一鍋羊肉爐,更是我預訂了一個月才拿到手哩!

假日如果在家開伙,扣掉小葡萄,就是我跟老公開伙.

戰鬥力實在是不強啊!!

幾菜一湯,根本吃不完!不太考慮

偏偏老公是無湯不歡,火鍋是最容易解決的料理

喜歡跟阿玉師訂個一兩鍋,放在冷凍庫裡

要吃的時候微波結凍,喜歡重口味兌個一碗水,

或是一鍋配上兩碗水,可說是完美比例,

怕辣就配上四碗水,味道剛剛好

配上兩碗水,大概是大同電鍋五公升的份量瞜!!

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葡萄媽家裡用的是康寶的透明深鍋一大碗的羊肉爐放入內,也差不多八分滿了

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不得不說,

羊肉爐要好吃,這個一定要”帶皮的羊排”

每個禮拜都開鍋的阿玉師,這個羊肉皮緊Q彈

咬在嘴裡帶點膠質,

每一口連皮的羊排,吃起來不騷,羊肉燉煮的軟而不爛

咬在嘴裡是咬勁,吃在嘴裡又不感到吃力.

那股香味,更是無法停止自己舀湯的手…每一鍋裡,有著連皮帶肉一台斤的羊排紮紮實實的一鍋,肯定可以餵飽2~4人

配上阿玉師特製的中藥溫補,

這一鍋沒有中藥味,而是紅燒羊排微微辣度的香味

湯頭可濃可淡,差別的只會是辣度,香度依然不減

很難形容這個湯頭,但是就是那種沾醬也可,不沾也不覺得沒味

愛喝湯會一碗接一碗舀著不停的那種,羊肉爐.

在外面的店家,下面如果掛著炭火爐,這一鍋1200也肯定掏錢出來買單

 

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當然自己在家開伙差別的就是”省”錢許多

白菜,茼蒿,香菇,杏包菇,愛放甚麼都可以

燕餃,花枝餃,蛋餃,魚餃,一樣也不想少!

還可以自製冷凍豆腐,搭點豆皮,豬血糕

真的是…..又吞口水了…..

兩個人本來還說不餓,最後這一鍋也是輕鬆KO

飽到晚餐可以不用吃

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最後在來個葡萄媽的獨門沾醬:

岡山豆瓣醬+高粱酒豆腐乳

來個3:1 (味道各有喜好,請斟酌自己口味)

用力的攪拌均勻

不管是沾白菜還是茼蒿

都是一絕啊!!!

大推大推!!!

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最後分享這一鍋的價錢啦!!

可以餵飽2-4人的羊肉爐

一鍋(連皮帶肉羊排一台斤) $450

黑貓低溫冷凍宅配            $150

預計到年前,每個禮拜五都會開鍋

每次限量30鍋!!

預購從速阿~

阿玉師的節慶糕點

 

這一篇葡萄媽絕對沒有拿錢寫廣告文

完全是真心推薦^^…..

只有希望阿玉師可以多打點折扣之類的!哈

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一則留言

  • 回覆
    Ablaze Y.
    2014-01-17 於 13:05:52

    一大鍋,全家人圍爐的好美味, 看起來也好料理喔 ! 讚 ~
    版主回覆:(02/04/2014 02:11:00 PM)
    恩恩 真的簡單又好吃ㄏㄏ

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