在高速公路看到嘉義民雄我只想到鬼屋，哈～其實比鬼屋更有名的是嘉義的鵝肉，我們照著Google推薦，靠近民雄火車站的正宗民雄鵝肉亭，網推鵝肉超嫩，份量滿點、價格實惠，是CP值超高人氣排隊名店，就算在鵝肉一條街中，也一眼看出這間人氣最高，排隊的人龍排到馬路上，旁邊還有自已的停車場，牆上有許多綜藝節目的推薦，一定非吃不可。
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正宗民雄鵝肉亭
地址：嘉義縣民雄鄉和平路33號
電話： 0971 119 671
時間：09:30–20:00
雖然是人氣名店，也不用擔心排隊太久，店內空間很大、員工多，排隊的時間也不會太久，上菜動作快速，翻桌率高，玻璃櫥櫃中滿滿的鵝肉，這一天不知道要能賣多少隻鵝？
正宗民雄鵝肉亭必點『鵝肉』，這裡可以選擇一隻$1500、半隻$750、1/4$380，毫不猶豫馬上來個半隻，原以為還會多到可以打包，結果鵝肉多汁又嫩，很快也是被掃盤了！
半隻鵝肉＄750
這道鵝肉真的太好吃了，鵝肉嫩、口感彈牙，吃起來有嚼勁又不會咬不爛，鹽滷的鵝肉柔軟但不軟爛，獨特的香氣非常大推！
鵝心＄70
鵝心相當大顆，口感吃起來有彈性、滋味醇厚，特別的香氣搭配適當的鹵水，沾點醬油膏就很好吃。
鵝腸 ＄70
很喜歡爽脆的鵝腸，略韌有嚼勁，爽脆口感吃起來又有咀嚼帶勁的口感，這價格的的份量也比其他地方多出許多，可以吃得很過癮。
米血＄70
鵝肉店也不能錯過米血糕，看似容易的米血，要能煮到軟糯卻不爛，彈口又有Ｑ勁，沾上醬油膏就能當一道主食。
桂竹筍
鵝油加入點酸菜悶桂竹筍，桂竹筍有獨特的香氣，口感酸爽的香氣特別開胃好吃
下水湯 $70
這道用燙過鵝肉的湯底，燙著鵝胗，加入薑絲還有酸菜提味道，清爽湯頭配上鵝胗Ｑ脆的口感，相當好喝。
蛤仔湯 ＄100
清爽的薑絲蛤仔湯，肥美的蛤仔好喝又好吃。
湯冬粉 ＄35
搭配鵝肉的主食有冬粉、飯麵米粉，有鵝油湯的燙煮的冬粉湯，簡單搭配韭菜豆芽就很好吃。
餐廳有一二樓的空間，座位區多，就算排隊的人多，翻桌率非常高也不用擔心等太久。
不愧是嘉義人氣店，鵝肉真的非常好吃，正宗民雄鵝肉亭的鵝肉口感嫩滑，也不柴硬，連小孩也輕鬆能咬爛，濃郁的肉香跟鵝肉的油香，都非常好吃！！重點價格平價好吃，非常推薦。
正宗民雄鵝肉亭菜單
食記都是個人口味感受，南北口味本就有差異，舌頭總被記憶中的味蕾影響。
喜不喜歡，見仁見智，不舌戰只分享。
嘉義美食
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