來澎湖住一晚,來一餐露天的BBQ吃到飽,已經算是行程之一,來了澎湖才知道,住在海島的澎湖人,也是天生愛烤肉的
晚上沒有甚麼事情,就三五好友或是幾個家人就約在燒烤BBQ,吃著喜歡的海鮮,烤著肉片,跟朋友喝幾杯小酒,屬於離島的小放鬆
所以問問看在地澎湖人,他們總會有幾間口袋名單,更可以說有新開的店也都會試著去嘗鮮,體驗吃 一吃
一品燒肉距離觀亭旁邊的河堤滿近的,雖然在鐵皮屋中,這裡有跟其他炭火燒肉不太一樣,是無煙燒烤,而且用的是瓦斯燒烤
像是日本料理小攤在幫客人烤肉串的那種瓦斯爐,這種的好處就是食材不容易燒焦,也可以烤出食材的原味
澎湖就是吃不停的鮮蚵,因為新鮮還有海味,很多原本不吃鮮蚵的人,在澎湖也會愛上這海味
🔻澎湖鮮蚵
在澎湖烤這種硬殼鮮蚵是非常有技巧的,凹的在下,平的在上,鮮蚵烤到有冒水泡,小小開口已經可以分開就要用兩隻夾子把它分開!!!
烤到大大的開口笑,可能已經烤乾了, 烤乾的鮮蚵實在太浪費了!還是要好好愛惜這好吃的鮮蚵唷
澎湖的天氣很熱,要維持食材的新鮮度.每個食材都是放在透明冰箱中,一品燒烤的食材選得相當不錯,喜歡的肉品都有經過醃製過
燒烤時候不需要經過再沾醬就可以非常好吃,加上是瓦斯爐火燒烤,都可以控制到火侯,不燒焦烤起來又多汁多汁的
🔻四大冰箱食材
特別的海鮮食材例如這個澎湖的石蟹,整隻整隻的讓客人烤,非常大氣啊!!!’
🔻澎湖石蟹(左) 🔻澎湖小管(右)
澎湖的小管也是整隻燒烤,非常滿意~
🔻 澎湖小管
澎湖人愛吃狗蝦,殼稍稍硬一些,烤起來肉質非常甘甜,不輸其他的蝦種唷!!
🔻🔻澎湖狗蝦 (左) 🔻🔻瀨尿蝦
還有特別的小瀨尿蝦,這也是我喜歡的食材,其他燒烤店也不容易吃到
一品也提供鐵盒燒烤,將蛤蠣金針菇,再搭配奶油,完全是無敵啦!!
蛤蠣的湯汁也鎖住了,金針菇也有蛤蠣的鮮味,完美
🔻🔻蛤蠣
🔻🔻玉米(上左) 🔻🔻玉米筍(上右)
🔻🔻香菇(下左) 🔻🔻絲瓜(下右)
🔻🔻醃製小雞腿
🔻🔻醃製小雞心
🔻🔻醃製雞軟骨(左) 🔻🔻醃製雞胸肉(右)
🔻🔻醃製雞翅(左) 🔻🔻醃製雞屁股(右)
🔻🔻醃製蔥花豬肉片
🔻🔻醃製豬肉片
🔻🔻 米腸, 培根 ,火腿,香腸
🔻🔻也有提供免費的風茹茶,如果需要啤酒,飲料也直接跟櫃台另外計費
瓦斯燒烤的爐也非常的大,一半就像是韓式烤肉的鐵盤,超方便烤肉片的
另外一半了爐火可以用來烤鐵盒的食材或是鮮蚵等等的
一品提供很多帶蓋子的便當鐵盒,省了自己用鋁箔紙包的麻煩,很多好吃的料理都可以自己完成
最喜歡的就是烤田螺,加上胡椒粉,自己嗆胡椒田螺
蛤蠣配上金針菇絲瓜,也是一道好吃的燒烤料理
一品每天會自己蒸出石蟹,如果要烤也可以,或是直接吃都ok~
小葡萄跟橘子一個人都吃了兩隻螃蟹呢!
在燒烤店不能放過的好食材,還有這個好吃的玉米筍,帶殼的玉米筍直接烤,鎖住的香氣也非常好吃
這裡醃製的蔥花豬肉片,搭配烤土司,很容易想吃好幾份
澎湖的狗蝦也自己搭上胡椒粉嗆胡椒蝦
🔻🔻小的瀨尿蝦,不是每一間燒烤店都有的!!
所以在這裡也是多吃一點
🔻🔻滿滿的蛤蠣金針菇
🔻🔻烤肉醬嗆香菇也好吃
熱食部分只有滷肉飯!
如果帶小孩或是愛吃飯的這裡也有
🔻🔻晚上的客人也是超多超滿的!!要提前預約才有位置唷
雖然比其澎湖其他的燒烤店,一品比較沒有特別的風景特色,因為食材使實在特別,還是非常推薦唷!!
一品無煙燒烤價格
地址： 880澎湖縣馬公市忠孝路136號
營業時間 : 17:00~23:00
電話： 0900 203 082
大人99
小孩 200 (130公分以下)
2歲以下免費
用餐時間 2018 9月
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