鍋苑日式火鍋
地址︰台北市大安區忠孝東路四段205巷7弄13號（紅屋牛排旁，原鍋大爺店址）
營業時間︰週一 – 週日: 11:30 – 14:30 、 17:00 – 23:00
用餐費用︰NT$468~968，低消$380
粉絲團網址︰https://www.facebook.com/nabeen168
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全文來自:捷運忠孝復興x日式火鍋x麻辣鍋||東區 鍋苑 Nabe En日式火鍋專賣店 「担担鍋」「蔬菜牛奶鍋」非吃不可
常常逛東區,總會有新發現
本來想去東區吃”一隻雞”,過一下韓國癮,
沒想到過了用餐時間,
走回有名的蜜糖吐司,才發現這間,看起來低調,帶點日式風味的“鍋苑”
門口的看板
強調的“真正”日本道地的 “麻辣鴛鴦湯頭”
看起來就很厲害,也就吸吸吸進去啦….
門口旁的架上
也擺放著不少清酒,
應該有人是吃火鍋小酌的吧…
聖誕節才剛離開
店內還沒收起聖誕樹的擺飾,還是能在小細節感受到聖誕跨年氣氛
店內不少開幕誌慶的花籃
是一間營業不到一個月的新店家唷!
應該是下午時間,店內客人並不多
店內的店員非常親切
介紹著日式麻辣鍋跟台灣鴛鴦鍋的不同
不只是火鍋不同,就連沾醬跟湯底都非常不一樣
湯底的部分有四種選擇
「担担鍋」「蔬菜牛奶鍋」
「藥膳麻辣鍋」「和風昆布鍋」
跟一般刷刷鍋比較不同,這裡採套餐消費
分成
經濟套餐(湯底+菜盤+主食+副食)
主廚套餐除了基本的配套更多了(開胃前菜+手工拼盤+甜點)
店內有基本消費, 每人$368
共鍋沒點套餐,一人要加收$60
已這麼大間餐廳來說,共鍋也滿划算…
店內講究的不只是湯頭
連醬料也很講究
除了桌上的「特選胡麻醬」,「日式和風醬」是基本
店員拿出兩瓶店內特製
右邊是“手工特製辣椒醬”
以特選辣椒、天然櫻花蝦米、蒜頭與洋蔥慢炒精製，
吃起來的口感像是XO醬
份量不用多,一匙就很夠味!
綠色醬色的“柚子胡椒”
是日本空運來台的好貨色唷!!!
柚子的酸香與胡椒的刺激辣味，
柚汁香帶點鹹,單沾已經好吃!!
搭配日式醬油也有不同好味道!!
當天點了兩份主廚套餐+一份經濟套餐
主廚套餐的兩份菜盤
當季的新鮮蔬菜,菜料很豐富
一人份的菜盤
\
開胃前菜,用淋有和風醬的生菜沙拉
手打蝦丸,花枝丸,雞肉丸
炙燒干貝
重頭戲來了!!!
每個人一份的套餐,鍋就以大鍋為主
鴛鴦湯底
選了店員推薦的
「蔬菜牛奶鍋」
用蔬菜熬煮的天然鮮甜搭配上大蒜的辛香感,
牛奶味道濃郁甘醇,是讓人一口口喝不同的溫潤順口
更沒有一般牛奶鍋喝多會膩的缺點!
大推!!!
「担担鍋」
用新鮮的番茄配上主廚的特調 白芝麻醬,熬煮出來的湯頭!
香而不辣,味重而不澀,香醇的湯頭
第一口已經讓我臣服,太好吃!!
不給五個讚都說不過去了!
松阪豬肉 主廚套餐 $548
煮過的松阪豬肉
肉厚,味香,口感帶點脆
非常好吃!!
霜降牛肉 經濟套餐 $488
霜降牛油花均勻
咬在口中油脂分布的剛剛好
厚切的扎實,更是每一口都滿足
太好吃
上選牛肉套餐 $568
店員說
上選牛肉是沙郎牛肉下來的優選牛肉
吃起來不輸霜降牛的美味!!
也是非常好吃
重點是店裡的每一種肉都採厚切
讓客人吃得很滿足
不得不提
這裡的牛奶湯頭煮出來的白菜
如同,港式料理的奶油白菜一樣香,
不愛吃菜的人,來這裡點上一鍋,肯定把菜掃光光
不管紅鍋白鍋都超好吃!!!
來個中場休息
店內將“梅子醋”
製成冰沙,小杯杯的設計,為了讓客人解油膩
將一般人都害怕的醋汁變成冰沙
甜酸的口感,果然中和了微辣的担担鍋
這麼好喝的梅子醋,還能續杯!!
這店也太”貼心”了
不來乾杯一下怎麼行!好喝阿
葡萄兒用餐當天
也是白飯淋著牛奶蔬菜湯
飯也吃了大半碗…..
真的太好吃!!再推一次!
愛喝湯的葡萄爸
在這裡幾乎兩鍋喝光光,本來可以打包的湯底
因為見底,也不好意思打包了!!可惜
如果硬要挑這間店的缺點
可能是這裡的手工丸子,不夠彈牙,
剛好給葡萄吃剛剛好!哈
雞肉丸就像”川丸子”的咬感
手工烏龍麵
已經是熟的烏龍麵
燙熱就能吃,
手工拉麵
再一次大推這裡的手工拉麵
放入担担鍋,久煮不爛,大推!!非常好吃
麻糬紅豆湯
放入一個烤過的麻糬在紅豆湯內
這也是道地日本味
最後買單三人用餐$1764
一個人約莫$600,不算便宜
但是不管是湯頭,醬料,食材
店內的用心,都吃得出來!!!
好吃的程度也令人想再度回味….
如果再去吃!!一定要在點這兩個招牌湯底過過湯癮唷
結束之後
店家有給一張優惠dm
點餐憑dm有再送一盤梅花豬肉
日期到103/1/15…
有要約吃火鍋的!!趕緊排時間啦!!
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