氣炸鍋能炸的東西太多
卻吃不了太多,
那就可以趁著周末有空的時候
把食材準備冷凍起來,想吃的時候就可以拿出來炸
才不會每次都搞得廚房亂糟糟
所以我都會把脆粉漿多調點起來
炸豆腐 炸排骨 炸大蝦…..隨時都可以做自己的冷凍料理方便包!
食材
作法
- 1
嫩豆腐切成一口吃大小,有廚房紙巾將水擦乾
- 2
豆腐沾上一層薄薄太白粉
- 3
材料內{脆粉漿}的部分拌勻
- 4
上好太白粉的豆腐裹上脆粉漿,在滾上麵包粉,就可以了
- 5
氣炸鍋 170度 7分鐘 中途須翻面,200度3分上色酥脆就可
- 6
豆腐上可以灑上墨西哥辣粉就可以食用
- 7
或是將番茄醬拌入墨西哥辣粉沾時食用
如果喜歡搭配日式柴魚醬汁口感的人
一定要試試自己來煮這個柴魚汁,
不只是沾豆腐,還可以拿來沾食天婦羅炸蝦
食材
作法
- 1
鲣魚醬油跟水已1:1的比例,入鍋煮,
- 2
醬油快滾時,加入柴魚,煮到滾時,過濾出柴魚,就是最美味的醬汁
- 3
氣炸豆腐.墊底,放上白蘿蔔泥淋上特製醬汁,放上柴魚即可
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