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記得說葡萄媽介紹啊!! 看能不能坳個發糕還是紅龜粿XD
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寫這一篇真的是想跟一直喜歡葡萄媽的朋友分享
但是又怕大家看了這一篇後,阿玉師訂單接不完,
可能欠葡萄媽的那兩鍋羊肉爐,那一甕佛跳牆,那幾塊年糕,蘿蔔糕,芋頭糕
會一拖再拖,這樣怎麼過年啊!!(掩面)
但是不介紹一下好吃的,又很不給力是吧!
這個阿玉師是甚麼來頭先介紹一下,
其實是認識十幾年死黨的媽媽,總是在過年過節時
會變出很多應時的糕點來賣附近的街坊鄰居,因為人手有限,常常都應不付求,
有時候忙碌起來當糕點講師去教媽媽們的時候
更是忙碌的不得了,常常都會跟我死黨說,
不用幫媽媽廣告了,忙不過來啦~!!
只是前陣子的食安問題,還是會讓人覺得吃要吃安心,吃好吃.
重點吃下肚的東西,不要有甚麼怪怪的油品,還是不良的中藥!
就這樣”阿玉師”就在朋友一個介紹一個的口耳相傳中開始有了名氣了,
也在過年前兩個月已經開始預約年菜了!!
這一鍋羊肉爐,更是我預訂了一個月才拿到手哩!
假日如果在家開伙,扣掉小葡萄,就是我跟老公開伙.
戰鬥力實在是不強啊!!
幾菜一湯,根本吃不完!不太考慮
偏偏老公是無湯不歡,火鍋是最容易解決的料理
喜歡跟阿玉師訂個一兩鍋,放在冷凍庫裡
要吃的時候微波結凍,喜歡重口味兌個一碗水,
或是一鍋配上兩碗水,可說是完美比例,
怕辣就配上四碗水,味道剛剛好
配上兩碗水,大概是大同電鍋五公升的份量瞜!!
葡萄媽家裡用的是康寶的透明深鍋一大碗的羊肉爐放入內,也差不多八分滿了
不得不說,
羊肉爐要好吃,這個一定要”帶皮的羊排”
每個禮拜都開鍋的阿玉師,這個羊肉皮緊Q彈
咬在嘴裡帶點膠質,
每一口連皮的羊排,吃起來不騷,羊肉燉煮的軟而不爛
咬在嘴裡是咬勁,吃在嘴裡又不感到吃力.
那股香味,更是無法停止自己舀湯的手…每一鍋裡,有著連皮帶肉一台斤的羊排紮紮實實的一鍋,肯定可以餵飽2~4人
配上阿玉師特製的中藥溫補,
這一鍋沒有中藥味,而是紅燒羊排微微辣度的香味
湯頭可濃可淡,差別的只會是辣度,香度依然不減
很難形容這個湯頭,但是就是那種沾醬也可,不沾也不覺得沒味
愛喝湯會一碗接一碗舀著不停的那種,羊肉爐.
在外面的店家,下面如果掛著炭火爐,這一鍋1200也肯定掏錢出來買單
當然自己在家開伙差別的就是”省”錢許多
白菜,茼蒿,香菇,杏包菇,愛放甚麼都可以
燕餃,花枝餃,蛋餃,魚餃,一樣也不想少!
還可以自製冷凍豆腐,搭點豆皮,豬血糕
真的是…..又吞口水了…..
兩個人本來還說不餓,最後這一鍋也是輕鬆KO
飽到晚餐可以不用吃
最後在來個葡萄媽的獨門沾醬:
岡山豆瓣醬+高粱酒豆腐乳
來個3:1 (味道各有喜好,請斟酌自己口味)
用力的攪拌均勻
不管是沾白菜還是茼蒿
都是一絕啊!!!
大推大推!!!
最後分享這一鍋的價錢啦!!
可以餵飽2-4人的羊肉爐
一鍋(連皮帶肉羊排一台斤) $450
黑貓低溫冷凍宅配 $150
預計到年前,每個禮拜五都會開鍋
每次限量30鍋!!
預購從速阿~
這一篇葡萄媽絕對沒有拿錢寫廣告文
完全是真心推薦^^…..
只有希望阿玉師可以多打點折扣之類的!哈
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就算當了媽!! 也要一直玩下去 哪裡吃?怎麼玩!
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誰說有小孩就該困在家 帶嬰兒出國! 親子餐廳, 小孩能去的地方都不放過!
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一則留言
Ablaze Y.
2014-01-17 於 13:05:52一大鍋,全家人圍爐的好美味, 看起來也好料理喔 ! 讚 ~
版主回覆：(02/04/2014 02:11:00 PM)
恩恩 真的簡單又好吃ㄏㄏ