新帆船 澳門葡國餐廳 Restaurante Vela Latina
地址：台北市大安區敦化南路一段190巷12號
電話：02 2771 1980
營業時間：11:30~22:00
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全文來自:
忠孝敦化捷運x邀約||新帆船餐廳 Restaurante Vela Latina‧終於可以不用飛澳門也能吃正宗澳葡菜
結婚前跟老公在香港澳門度過一周年時
吃到澳門的葡國雞後,那味道一直讓我印象深刻
兩個人吃著一鍋熱騰騰剛烤出來有著滿滿香香味的葡國雞
那鍋像是咖哩,又覺得哪裡不同..
那是旅程中,我覺得吃到最好吃的東西!!
也是熱戀時在澳門的回憶
總之因為那次初遊澳門的美食
讓我對澳門留下美好印像
之後也安排著,澳門的純美食觀光
澳門的葡國餐廳,也是一連吃了好幾餐!!!!
沒辦法,真的就是為了葡國菜而去啊….
那時候還一直覺得,怎麼台灣都不開間澳葡餐廳阿,
雖然澳門機票不貴,但是也要有時間去玩啊!
是吧是吧!!!!
收到新帆船澳葡餐廳的新菜試吃的邀約信時,因為是澳葡菜
二話不說就答應且期待….
新帆船餐廳在澳門可是從1988年就營業的老字號
更是在遊客必遊景點,大三巴跟議事亭噴水池對面
這樣的老字號要來台灣開設分店,
希望可以讓更多人吃到澳葡菜
特別以部落客之夜名義,招待許多美食部落客們來店享用
以此修正更符合台灣人喜愛的菜色
這個在入口處旁邊的幸運鐘
可是老闆娘的一句祝福,讓一個日本的賭客
大贏了三千萬的澳幣,這驚人的數字
令這賭客大為感謝,送上個跟老闆同姓的鐘
也希望為這個新帆船帶來同樣的好運氣
吃飯後可以敲個鐘,說不定因此中了樂透,誰知道呢?哈
有去過澳門的朋友對這磁磚門牌肯定不陌生
這也算澳門街的特色吧
在東區的後巷裡,現在也能找到這熟悉的門牌
更有身在澳門的錯覺
這些原汁原味從澳門搬過來的裝飾品,
更可看出老闆對於在台灣分店的用心
店名是新帆船餐廳
當然有關帆船的擺設壁畫還不少
走進餐廳
第一眼看到的就是這壁畫
這就是從澳門新帆船餐廳的窗口,看出去的景象
議事亭廣場,有在澳門新帆船餐廳,用餐過的朋友
這下肯定勾起不少回憶!
老闆有說,在餐廳內的所有東西
幾乎都是澳門原汁原味搬移過來
就為了讓客人感受更道地的澳葡味
餐廳內的牆壁非常豐富
一問之下這些盤子都各有來歷
每個盤子都是法國皇室的家徽
當然這盤子每個都價值不菲
還要費心收集
這也是這餐廳老闆,用心的地方
今夜正要開始,
就讓餐前酒拉開序幕….
紅酒賓治 $280
賓治其實就是punch
算是廣東話直翻的意思
也算是調酒的一種…
在紅酒內混合橘子,橘皮的香氣跟香味
整個紅酒喝起來更順口,也不覺得有澀感…
很大人的味道,很適合搭配今天晚上重口味的葡國菜
這一杯喝下….
其實不會醉啦
酒精濃度也沒有很高,反而是香氣比較多..
金牛 (芒果冰淇淋+雪碧) $150
點這杯也在想適合小葡萄喝
除了冰淇淋好吃外
芒果冰淇淋慢慢融化在雪碧內
微甜的氣泡飲料….
不管是大人小孩都很會喜歡
香橙雜飲 $120
前面喝了兩個重口味的飲料
這杯味道就淡了許多
適合不喜歡喝太甜的朋友…
葡萄牙青菜湯 $85
這青菜湯也是在澳門的葡國餐廳
常見的湯品
馬鈴薯融成薯蓉的湯裡
放入葡國腸,青菜絲
口感非常細緻,輕易入口
大人,還是小小孩都很適合
田園南瓜湯 $85
南瓜湯是我用餐很喜歡的湯品
為的是葡萄喜歡,
這裡的南瓜湯
跟洋蔥一起燉煮
南瓜加洋蔥,慢慢燉煮後
兩者的甜味,溢滿了整個嘴裡
甜甜的香氣,葡萄很快地就喝了一整碗
些許的鮮奶油,除了顏色更漂亮
也讓口味上更醇厚
現烤麵包
搭配湯品的麵包,也絲毫不遜色
烤的外層酥脆
輕輕撥開裡面是柔軟的麵包
可沾上濃湯享用
熱熱的麵包,融化了奶油
這麵包也好好吃!!
薯蓉馬介休球 $200(五顆)
這個澳門葡國餐廳常見的點心
醃製的銀鱈魚混在馬鈴薯泥內
酥炸過,
帶點鹹鹹的味道.
正是這味道,吃了也不覺膩
其實葡萄還想多吃幾顆,大家就以一人一顆分食光光
如果用餐有帶小朋友
這道必點必點!!
蝦醬 燒墨魚仔 $300
看似簡單
卻有烤過,再用蝦醬一起炒拌出特殊的香氣
配上些生菜
這道菜好適合配口紅白酒…..
這也很對味的好吃
秘製椰汁焗葡國雞 $380
在澳門吃的葡國雞,看到的都黑黑的濃濃的
在這裡除了咖哩味,還多了椰汁的香味
配上心型的泰國米
帶點甜甜的咖哩醬汁,這飯真的會一口接著一口吃不停
雞肉是整塊塊的雞腿肉,肉質彈性,
還有配菜馬鈴薯,葡國腸,洋蔥,蕃茄
非常有層次變化
椰汁帶點甜甜的味道,說真的
四個人一個心型的飯量根本不夠
這太下飯的味道,會讓人想吃更多><
牌坊燒豬肋骨 $420
這種用醬汁去燒出來的嫩子排
看起來厚實,吃起來卻很嫩
單吃以覺得美味,也可以沾著附上的醬汁
甜鹹的味道,很想來杯啤酒..
紅街市炒雜菜 $220
吃了重口味,總想要來盤清淡點
各式樣的時令蔬菜,配上大量的蒜片
跟黑橄欖提味
雖然簡單,一下下也吃光光….
辣汁燒大蝦 $580
這燒大蝦,跟之前去沙巴吃過的大蝦有點類似
那時候就算是在菲律賓市場購買,一隻大蝦也約莫四五百
新帆船餐廳這價位也算有誠意了!!
真的非常大隻
這大約手腕大的超級大蝦,經過剖半烤過
再淋上辣馬醬,新鮮彈牙的大蝦配上微辣的醬汁
過癮啊!!!好吃…
口味太重,旁邊也配上些生菜可以中和味道
木糠布丁 $60
這木糠布丁可是在澳門街非常有名的甜點呢
每家店作法都有些不同.
同樣都是用鮮奶油打發後,在經過冷藏
撒上餅乾,就像是木屑撒在上面
一層一層堆疊,的甜點
新帆船餐的的木糠布丁比起澳門街
精緻非常多了
奶油的香氣口感就像滑順的布丁一樣
中間還夾著巧克力,一口口
葡萄也跟著搶食
肯定有人為了這杯,進來下午茶的…
只是這一杯太小杯了
葡萄媽跟葡萄爸的木糠布丁
都不夠分食葡萄,就被這小妮子給吃光光….
我還要還要啦~~~
很喜歡餐廳的用餐氣氛
也滿喜歡這些在牆壁上有歷史的蒐藏
老闆也為了”新帆船”購買了不少帆船相關的裝飾品
在這裡不只是用餐,也是另外一種異國的體驗
澳門小小的卻有不少魅力
澳門菜也是如此,
以為葡國雞就是咖哩雞,殊不知口味上,菜色上有很多不同
看著牆上澳門大三巴的照片
都會想起澳門,
店裡很多角落都值得去品味一番
今天真的是多謝招待…..
只是這麼道地的葡國餐廳,現在搬到東區
台灣人真的是太幸福了!!!
之後的聚餐又有地方可以去了
用餐時間 2014 12 7
拍攝使用相機 Canon Eos 600D
（依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考）
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