捷運圓山站x活力早餐||我的一日之計在VIS cafe 迷人手沖咖啡

巷弄美食餐廳 2014-01-10

台北市大同區酒泉街34-3號02-2586-2321

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全文出自:捷運圓山站x活力早餐||我的一日之計在VIS cafe 手沖咖啡櫻桃羅曼德咖啡

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既然葡萄媽住在附近

再來介紹圓山捷運站走路一分鐘的好店吧!!

這一間也是我每天都會經過的一間咖啡店,只是一直都沒有來捧場一下

也太不上道的鄰居吧!!!

這一間店小小的,不是那種很厲害裝潢的咖啡店

卻可以感覺到很多人情味,很多故事的一間咖啡店

翻開他們的MENU,用文字介紹給第一次來的客人

認識了”vis”,這是古拉丁文代表”活力”的意思….

透過這間店,把熱情分享給客人….

葡萄媽也是個愛旅行的人,

看到VIS的這面牆,也讓我感到羨慕

這就是旅行的戰利品

哈,走過的足跡,可能不會再訪

也留下一點紀錄來提醒自己的回憶

旅行的戰利品

也留在杯子上,

走過的地方,留下可供紀念的杯子…

我在想想,我那些再也不會去的國家,

我留下了甚麼?

店內牆上留下大大的wifi密碼,在這裡滑手機,是允許的!

店內最大的空間都留給吧檯

飲料,咖啡,鹹食都從這裡端出….

離開時,看到他們的手做蛋糕,

也是從這裡慢慢地打蛋弄粉,看食譜,

很親切的店

來店裡的客人,

應該很難不注意到,這個在吧檯上的小傢伙吧…..

下午老板們還會裝滿水讓他們游泳,超可愛

如果來過圓山旁的酒泉街的人

會覺得這一條早餐店真的很多

甚麼種類的平價早餐店都有,

進來看看VIS,就像

賣著好香的咖啡,好吃的餐點,很舒服空間的一間”咖啡早餐店”

吧檯開了個窗口

外帶餐點跟咖啡的人,根本沒停過,

價錢也很平價,窗口還貼有”貝果”套餐…

貝果+飲料+薯條=120~155之間.

我們幾個姊妹連同小葡萄

一行四個人坐在一樓最裡的類包廂位

也是一樓店面可以坐最多人的位置

(地下室有容納20人的位置唷)

店內其他的空間,大約都是兩人座位

或是單身吧檯!

今天拿到秀秀在韓國帶回來的戰利品!!!

超級開心,只是收到布朗尼,葡萄比老木開心!!哈….

香鬆蛋沙拉貝果套餐 $130

大家都為了吃午餐,

友人,點了比較有飽足感的貝果套餐

香鬆蛋沙拉

先是白煮蛋疊了生菜,放上特製的沙拉再撒上香鬆而成

比一般的貝果還要軟,算是有咬勁的麵包

如果不愛吃原有貝果硬度的人應該會喜歡這樣的咬感

貝果套餐內的飲料

有三種可供選擇,

VIS特調咖啡,英式檸檬紅茶,冬瓜檸檬

選了自家手工研磨的咖啡..

因為沒喝,也無法說口感

有著很濃的咖啡香.

配在套餐內的脆薯.炸得酥脆撒上了義式香料跟胡椒粉

旁邊放著番茄醬備用

吃起來就是脆薯

在這裡也吃得到早午餐

歐式總匯塔 $190

真的是很豐富的一道早餐

除了層層堆疊不同的營養食材

旁邊還有五種小食可以擇一

焗烤洋菇/香腸起士/莎莎玉米餅/美式脆薯/洋蔥圈

選了焗烤洋菇當成小食,

吃起來像是奶油洋菇焗烤,小小一杯香氣逼人

像是濃稠的奶油蘑菇醬,我想放在麵包上也會很好吃..

總匯麵包的特別

將厚片吐司跟薄片吐司層疊起

份量也是滿實在,

疊上的美乃滋沙拉+火腿+雞排

層層疊起,真不知從何下手阿…

真不知道我的相機哪裡發癲了!!

拍好的照片竟然說檔案錯誤

無法取出,我點的”一日之計”食品圖

就從vis的fb網內抓取啦

真是相機瘋癲,部落客也沒照片可用啊!!嗚嗚

一日之計 $130

說是一日之計在於晨

早上這一餐最重要,早餐吃飽飽才有活力,面對一整天的工作啊!!!

好久沒有吃現煎的培根加火腿,這一吃還有種久違了!

這裡的熱狗不得不說一下,有著像是德國香腸的咬感脆度,非常好吃

旁邊放上的一顆白煮蛋切片,幾乎都讓葡萄給吃掉了!!

偶而吃點水煮蛋也不錯,

搭配的麵包剛好是我喜歡的奶酥口味

烤得酥脆的麵包,沒有特別,就是愛那種椰子香味

常聽部落客們說手沖咖啡的美好

這次有著老闆們的推薦,

特地也想來嘗嘗看….

先說明,能將咖啡說得那麼得清楚介紹給我這個外行的咖啡漢聽

老闆功不可沒啊!!!

來自法國的羅德曼咖啡

用上好的咖啡豆分別跟曬乾的櫻桃,橘子皮,榛果

下去烘焙,

讓每一杯咖啡都喝得倒櫻桃香氣,橘子咖啡,榛果香

老闆更說明,每種咖啡就如同喝紅酒般

每種咖啡豆,都有適合地沖法,溫度

這次推薦給我的是羅德曼的櫻桃口味

烘焙過的櫻桃香,在冰鎮過後的香氣更為迷人…

反正有太多不懂

請老闆在幫我手沖咖啡時,讓我在吧檯旁拍照

手沖咖啡,看起來簡單

味道是否出眾

都是跟自己手中那壺熱水跟手勢有密切的關係

都會影響等下這杯咖啡的口感

都非常有關係…

幫我們沖咖啡的老闆之一也說,

手沖咖啡的咖啡因,比一般咖啡少上許多

畢竟熱水經過的時間比較少,

害怕咖啡因又想喝咖啡的人

可以嘗試看看..

熱水沖在咖啡粉上

也會配合溫度跟時間有所調整

主要還是要看沖咖啡者的功力啦!!

之前看韓劇,咖啡王子一號店的女主角

為了手沖咖啡,也是不斷地失敗,在練習嗎…

所以,看似簡單沖下熱水

其中地學問

應該比看到的還多吧

為了讓咖啡的櫻桃氣味更明顯

建議我喝冰鎮後的咖啡

手沖咖啡也不適合直接加冰塊

而是透過冰鎮後飲用

黑色的杯子

無法拍到咖啡的顏色

咖啡的櫻桃氣味比想像中還重

一口咖啡喝到櫻桃香

卻沒有以為的咖啡苦

羅曼德櫻桃黑咖啡,不需要加糖已經可以在喉嚨裡

留下甘醇的味道

雖然店家有附上糖蜜

我卻覺得櫻桃黑咖啡就很迷人

如果已經是手沖級的咖啡發燒友

經過圓山不妨買他們已經磨好的咖啡豆

自己約個三五好友,在家品嘗一番

如果跟葡萄媽都是外行者,來這裡跟老闆聊上一會兒

也能學到不少咖啡常識呢

說道甜點,

店內每天都會有一兩種的手工甜點

下圖照片只是葡萄媽當天蛋糕,甜點的種類已店內提供的為主唷!

手工蛋糕一份$55

手工餅乾一份 35

這個很特別的餅乾

本來以為只是巧克力餅乾,想讓葡萄當甜點吃

一入口才知道,這是一份很大人的甜點

是屬於比較硬一點,吃起來比較乾的餅乾

有咖啡粉渣的口感,夾著巧克力醬中和那種苦香味

盤子旁邊放上巧克力醬,鮮奶油

在依照口感的喜好程度沾裹巧克力跟奶油醬的多寡

這麼大人的味道

不是每個大人都習慣了,何況小孩

當然這也不是葡萄要吃的點心

不過,他也把旁邊的巧克力醬跟鮮奶油給吃光光

聊天聊著看到葡萄這個臉

真的會嚇到不少呢

我真的覺得這裡得老闆人都非常的好

葡萄在這裡奔跑,竟然沒有被白眼

非常友善 !

這裡的用餐時間

可能沒有時間限制,(因為我沒問也不確定)

其嘛我們在這裏的午茶時間

沒有店員主動趕我們走

這一點也是捷運附近少有的店家了

用著FREE WIFI 滑手機,聊天,看雜誌

這麼棒的午茶時間,真的可以豎起一隻大拇指!

葡萄再這裡又是棒又是耶的

就知道這裡有多舒服的空間啦

最後

我們幾個人花了 560

在這裡待了將近四個小時,這裡的空間

是值得推薦的!!有機會來花博,可以來這裡喝杯好喝的手沖咖啡唷

愛評網的朋友們

這裏也是可以累積回饋金的唷!

不妨提供電話,讓VIS幫你累積唷

(這麼實用,也拜託給個大拇指吧)!

這裡的名片也很特別

圓形的磁鐵,方型的貼紙

應該都是讓VIS ,更生活化吧

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