麵線文化

澎湖的美食文化中，重要食材『麵線』，常常出現在澎湖日常料理之中，因為海風跟太陽曝曬，特別有Ｑ勁，麵線夾帶海風的鹹味，是澎湖麵線好吃的理由，澎湖麵線傳承有百年歷史，從清朝時傳到澎湖西衛地區，繁瑣的製造過程，從麵糰、桿麵、醒麵、甩麵、曬麵、拉型、乾燥和真空包裝等，不易的製作過程，費工還需要經驗傳承，即將斷層的麵線手藝，是觀光客來澎湖不能錯過的伴手禮。 澎湖親子民宿推薦    澎湖背包民宿推薦 澎湖包 […]…

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