台北x長安東路海鮮|| 吃得很高級 價格很平價 魚紳活海鮮 日本料理 葡萄蝦 海鮮料理

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活海鮮

 

魚紳海鮮美食餐廳

  • 電話:02-2511-0033
  • 地址: 台北市中山區長安東路一段77號 
  • 營業時間:今日 00:00~03:00、17:00~03:00

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一起吃喝去

 全文來自:台北x長安東路海鮮|| 吃得很高級 價格很平價 魚紳活海鮮 日本料理 葡萄蝦 海鮮料理  

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這天跟部落客朋友們聚聚時,

說是長安東路上的餐廳,一開始還以為是甚麼海鮮熱炒料理

一到店門口,才被這種

一棟五層樓的日式活海鮮料理給驚豔了一下

原來在長安東路,也有這麼氣派的海鮮料理店

 

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一樓的板前座位

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更有種像是日本居酒屋般的氣氛

,有種想坐下,先點一壺清酒的感覺

 

(喝酒不開車開車不喝酒未滿十八歲請勿喝酒)

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外頭的冰櫃上

新鮮的海鮮,不禁都讓我吞了許多口水

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這蝦子也一隻比一隻還大

了解後才知道這些蝦子可以大有來頭

葡萄蝦 生長於宜蘭深海海域,

肉質軟嫩鮮甜,頭部的蝦膏香甜鮮美,最適合生食,沙西米

頭上的紫黑色蝦膏,更是葡萄蝦特有的蝦膏,葡萄蝦也是因為蝦膏帶有葡萄色而得名

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比手機還大的海大蝦,等下就上桌

這裡的價格還比當初在長灘島市場吃的還便宜\!{菲常享吃 長灘島}菜市場 找海鮮吃 D’Talipapa吃海鮮大餐 

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還有不少當日現撈都在這冰櫃上!!

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如果不知道活海鮮怎麼選

門口的一角,也放著menu,讓客人選擇

只是這這手工刻出的木質menu

那質感,更勝在飯店!

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稍微了解後,才知道

原來魚紳活海鮮

本身也是在做水產批發

所以門口的水族箱,裡頭新鮮的透抽,軟絲

光是這個想在海產店看到就幾乎不可能

葡萄媽昨天去瑞芳鼻頭角吃海園活海鮮

也看不到這活跳跳的軟絲!!

只能說魚紳的老闆太有辦法了^^

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帝王蟹都是活的ㄟ!!

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所有的海鮮全部這麼新鮮

這真的是其他間海鮮料理店看不到的大氣

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住在澎湖早就已經過了鮮蚵的季節

這也是坐飛機來的鮮蚵,就備感珍貴了

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台灣很少看到這個

愛爾蘭的麵包蟹

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看了冰櫃跟水族箱的新鮮海鮮

每一樣都好想端上桌啊!

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跟老闆聊聊才知道

會用魚紳當店名,真的也很有意義

老闆想表現出

愛吃,是可以很紳士的,一群愛吃海鮮的老饕

希冀海鮮不要過度的濫捕,讓這些美味的海鮮能夠永遠吃得到,

也讓釣客們隨時都能有釣魚的喜悅與客人們都有著魚紳的氣度。

取自店內介紹

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四’層樓的餐廳

營造出的感覺也相當不同

剛剛外面的板前座位,看著師傅料理,就是日式懷石料理店的感覺

後頭這戶外的庭院區,就很適合幾個朋友點幾道小菜熱炒,喝點啤酒,感覺比較海鮮餐廳

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五層樓高的餐廳

也貼心地在店內安了一台電梯

這下吃東西前,也不用爬樓梯爬的氣喘呼呼了!

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二樓的餐點空間,很適合三四個人或是親子同行用餐

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三樓就屬於包場包廂區,如果想請客用餐

這裡也相當適合

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其實最喜歡這頂樓的空間

木桌跟洋傘的搭配,真的有點峇里島風的FU

如果要跟情人約會,這裡肯定是首選

聽說已經有人在預約跨年跟聖誕的包場了

在這裡包場,只要告訴預算跟人數

都可以做客製化搭配,相當讚!!

 

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參觀完魚紳的空間,也看了一樓的海鮮區

讓我對今晚的套餐更有期待

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現在喝著青菜豆腐湯,來分享這豪華的套餐

真得更覺得用餐的當下,也太過奢侈了吧!!

當天選了兩個套餐分別是1380跟1880的套餐

豪華的程度,真的可以跟目前很多懷石料理的餐廳來pk了

先從1380的套餐開始分享吧!!

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1380魚紳精選套餐

魚紳精緻沙拉

新鮮的生菜搭配清爽的蘋果火龍果

脆脆又有黏性的山藥

配上海菜淋上酸酸的和風醬汁

真的好清爽開胃阿!

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魚紳頂級綜合刺身

好喜歡吃生魚片啊!!夠鮮的都好吃

葡萄蝦,旗魚,鮭魚,軟絲,海鱺

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其實這一盤的亮點在這帝王紫膏葡萄蝦

頭殼內那帶著紫色的蝦膏,正是葡萄蝦的名稱來由

這鮮美的程度,真的勝過以前吃過的生蝦沙西米阿

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日式海風茶碗蒸

原本以為是簡單的茶碗蒸

配上的胭脂蝦也太大隻了!!

滑嫩的蒸蛋,不禁有種幸福到頭上飄花的感覺哈哈~~

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鹽燒季節鮮魚-紅尾冬

每次看到魚紳的烤物

都覺得他們烤得好漂亮啊

紅尾冬獨特的香氣,真的是吃上一整尾也不嫌多

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日式香滷鳳螺

對於鳳螺一直都沒有抵抗力

研製的醬香,夠咬勁的鳳螺

真好吃

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魚紳精選握壽司 2貫

左邊是鰻魚握壽司

照燒的醬汁讓鰻魚口感超豐富

右邊的干貝握壽司

經過炙燒的干貝

鎖住裏頭的鮮甜,獨特的干貝香氣

沒有想太多已經一口吞下

滿足到不行!!

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楊貴妃金殼胭脂蝦

考的酥香的胭脂蝦

功夫了得的師傅,火侯控制適當

看起來酥香的胭脂蝦,身上一點點焦也沒有

先拍拍手後,趕緊剝殼了!

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頭裡滿滿的蝦膏

真的覺得自己幸福啊

不顧形象的吸阿吸…

烤的熟度非常完美

整個蝦子QQ的鮮味,完全沒有過乾過老的問題

別以為烤蝦很簡單,自己在家烤就很容易烤得過乾,><

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日式照燒安格斯牛小排

喜歡帶點甜味的照燒醬汁

安格斯牛小排在這裡顯得更多汁了!!好好吃!

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魚申魚鮮湯盅

時令的鮮魚搭配簡單的薑絲調味

一口喝下,溫暖在胃,相當好吃

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特色甜點

自家做的百香果奶酪

奶香豐富,好吃的甜點^^

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1380的套餐已經很豪華

那1880的套餐就更奢侈了

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$1880魚紳精選套餐

淮山細麵佐干貝魚子醬

這在海鮮料理店也能吃到魚子醬

這也太奢侈了

日本山藥磨成跟細麵一樣細當成沙拉

上頭炙燒的干貝配上魚子醬

品嘗一口.都想閉上眼睛感受這奢侈的瞬間

好吃^^

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魚紳頂級綜合刺身 +生食帝王紫膏葡萄蝦(大)

葡萄蝦的蝦膏跟蝦配合的鮮美程度

真的會有種想再來一隻的FU!!哈哈

搭配的刺身有鮭魚,旗魚,海鱺,軟絲

每樣都很滿足!!超好吃的^^

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鹽燒台灣極品喜之次小紅喉

高級的日本料理肯定會有這品

紅喉撐場面

獨特的魚香,更覺滿足

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輕烤翡翠螺

這坐飛機來的翡翠螺,也是平常不容易吃的到的菜色

 

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我喜歡這口感吃起來夠Q,好好吃^^

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魚紳精選握壽司 3貫

我最愛的海膽,澎湖已經過季

沒想到在這裡還吃的到,好鮮的味道,吃了會讓人想再吃的衝動

最愛的鰭邊肉經過炙燒也是好吃到可以轉圈圈

這穴鰻的肥美,也令人口齒留香

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鹽烤海大草蝦

哇!!!很難形容這蝦到底有多大

但是跟iphone5來比,就知道這幾乎比手機還大的大蝦

真的很驚人

這大蝦吃起來的滿足真的不輸吃龍蝦的肥美

還是好好吃唷!

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前面有魚子醬,這裡有松露

很想要說,這套餐1880你們沒搞錯嗎???

炙燒松露極黑牛肉

炙燒過的黑牛肉,配上松露的獨特香氣

真的要習慣吃好東西的!!才會愛上這一味啊

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其實這一頓吃下來已經飽到不像樣

來點熱湯反而讓胃更舒服緩衝一下

牛奶蛤鮮湯盅

簡單的調味在這時吃起來更覺得溫暖

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特色甜點

大手筆地給客人最好的

阿里山的銀耳燕窩羹

煮到滑嫩的膠原蛋白全都滿了出來

多喝一點會更美唷^^哈

 

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這一天在魚紳用餐是令人相當滿足的

不管是鮮度或是豐富度

都讓人覺得套餐相當超值

魚紳活海鮮,真的做出跟長安東路的海鮮店有完全不同的區隔

店裡頭的海鮮選擇真的太多,下次有機會

一定要再訪^^

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 用餐時間 2015 10 27 

拍攝使用相機 CANON EOS M3

拍攝使用手機    美圖手機Meitu

依現場狀況及每個人口味喜好不同,文章僅供參考
食記中的菜單與價位、營業資訊等內容僅供參考,請以各店家最新公布版本為準
文章的參考價值將會隨著時間久遠而降低,建議若為尋找用餐地點時請將此項納入考量

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