台北x捷運雙連x捷運中山||父親節吃大餐 日本人來台觀光必吃這一間 鼎極魚翅 用平實價格吃高級享受

鼎極魚翅.jpg

  鼎極魚翅

地址:台北市中山區民生東路一段52號

電話:02-2523-9678

營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00

官網

fb

 

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應該常常都有人覺得葡萄媽怎麼常常都在吃大餐

其實,會養成嘴刁愛吃好料的美食習慣

應該是葡萄的外公從小養成吧!!

每當過年過節或是周末假日

總會一起吃一些不一樣的精緻美食

“魚翅”就算是我們最常選擇的餐食之一!!

只是紅燒魚翅要好吃,湯頭可是相當講究

能講究湯頭湯底,也肯定是老店才有辦法做到

在民生東路跟林森北路交叉口

就有這麼一間”鼎極魚翅”

 

附近不太好停車,店裡有代客趴車

或是搭乘捷運到雙連站或是中山站

再用步行的方式走到餐廳大約十多分鐘

 

 

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鼎極魚翅除了老饕知道

在日本也相當有名氣

算是來台北旅行的日本人,會指定的一間魚翅餐廳

門口也提供非常多日本語菜單資訊

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 門口擺有非常多提供給日本人的套餐選擇

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用餐區在二樓,裝潢擺設相當貴氣

 

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 餐廳裏頭也有提供不少包廂的空間

如果家族慶祝用餐

也能有私人的空間

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雖然是中式魚翅餐廳,也提供西式排餐

裝潢上就是中西合併的感覺

歐風元素搭配中式擺設

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我們用餐的地方是靠窗的沙發區

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餐桌上也是中西式合併

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只是翻開menu

現在的超值魚翅套餐

是兩人同行一人免費

沒想到這吃魚翅也能這麼平價

用1988的魚翅套餐送超值A套餐價值$980

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或是

用1288的魚翅套餐送超值B套餐價值$680

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 今天就用最兩張小朋友來試試看能吃多少東西吧!!

選擇的是$1288的魚翅套餐搭配贈送$680的超值套餐

和風沙拉(魚翅套餐&超值套餐皆有)

用柳橙汁加上檸檬汁再搭配一些芥末籽

特調和風醬汁

搭配生菜一起吃相當清爽開胃

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魚翅上湯(魚翅套餐&超值套餐皆有)

 

魚翅要好吃

湯頭可以說是關鍵

鼎極魚翅的魚翅湯頭用的是金華火腿跟老母雞所熬煮的湯頭

湯頭相當鮮,勾點薄芡,讓魚翅的味道更好,

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芡巴在翅上,淋上一些紅醋配上點香菜提味

這才是魚翅的美味秘訣

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令人讚賞的是

鼎極魚翅熬煮的湯頭用的是價格昂貴的冬菇

厚實的冬菇吃在嘴哩,可不是一般香菇可比

這樣的價位用這樣的品質,真的能豎起大拇指誇獎一下

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只是愛吃魚翅的都知道

魚翅要好吃一定要吃排翅,整片那絲絲入口的口感

才是頂級口感啊!!

只是排翅要價不斐

真的要點上一份都覺得荷包不保

沒想到鼎極魚翅只要套餐加價$500

就能換購排翅上湯

這樣的價位也太讓人心動了!!

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心動就行動吧!

排翅上桌真的讓人驚豔

這樣的價格能換得這麼漂亮的排翅上湯

整口整口都是絲絲排翅入口,完全是享受 阿

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智利鮑魚 (超值1288套餐)

從以前就愛鮑魚的口感

智利鮑魚更是頂級

那種Q度跟咬勁,真的要自己吃過才能感覺那種滋味

鮑魚要有高級口感

醬汁要有功夫

燒過的蠔油香味,芡包著鮑魚

那入口味道才能香……….

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切開的鮑魚,味道相當入味

完全是糖心鮑魚的等級了

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搭配鼎極特製的XO醬更是不同滋味

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義式明蝦(超值B套餐)

特製的白醬燴明蝦

相當道地

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松阪豬排(超值1288套餐)

松阪豬排用的是師傅特調的紅酒醬汁

松阪豬用的是豬頸肉的部分

吃起來口感不油口感相當好

淋上特製醬汁相當好吃

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櫻花蝦炒飯(魚翅套餐&超值套餐皆有)

以上的魚翅大餐吃起來相當精緻

為了讓客人更有飽足感

最後送上櫻花蝦炒飯

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特製的櫻花蝦炒飯搭配鰹魚的香氣

整個炒飯充滿鮮味

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這時候都會送上一小盤的xo醬

鼎極自己做的xo醬,相當受日本客人的歡迎

選的都是頂級的食材

干貝,金勾蝦,金華火腿配上頂級師傅的好手藝

炒出不管是拌飯沾醬都是NO.1的鼎極XO醬

櫻花蝦炒飯已經有原本的鮮味

搭配XO醬拌炒飯味道更好吃

IMG_7354.JPG  IMG_7358.JPGIMG_7365.JPG  

最後送上的甜點是龜苓膏和水果、飲料。

完全是享受阿

沒想到這樣的價格可以吃到這麼精緻的餐點

是令人意想不到的!!

 IMG_7370.JPG     

剛剛在鼎極魚翅的FB發現

慶祝父親節

在整個八月還有提供相當超值的優惠套餐

太適合帶老爸跟老媽用餐了!!

這次用餐真的會覺得這種久違的老味道!!!

不管是魚翅用的湯頭或是鮑魚淋上的蠔油醬汁

都是葡萄媽在香港才吃的到的頂級味道

現在在鼎極魚翅就能用平價的價格吃到

真的是能推薦一番的!

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 用餐時間 2016 7 20

拍攝使用相機 CANON EOS M3

拍攝使用手機   拍攝使用手機    IPHONE 6S PLUS

依現場狀況及每個人口味喜好不同,文章僅供參考
食記中的菜單與價位、營業資訊等內容僅供參考,請以各店家最新公布版本為準
文章的參考價值將會隨著時間久遠而降低,建議若為尋找用餐地點時請將此項納入考量

 

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