新北 ||一起來”開飯川食堂”吃一頓好料 永和比漾廣場 盛大開幕

巷弄美食餐廳 台灣美食情報

  07298507.JPG    

開飯川食堂(永和店)比漾廣場

 

 

02-8231-5388

 

 

 

新北市永和區中山路一段238號(以前的永和sogo)

 

 

粉絲團: htts://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER

官網:http://www.kaifun.com.tw/

p122144470850

全新的粉絲頁,專攻美食X旅遊,喜歡飛炫葡萄媽的朋友們↓↓↓

歡迎按讚加入《飛炫葡萄媽||美食X旅遊blog》,一起去吃香喝辣的!

飛炫葡萄媽 ll美食x旅遊blog

一起吃喝去

 

p122144470850

太開心了!!又有間我喜歡的川菜館開張啦!!!

這次如果不是窩客島跟開飯川食堂聯手邀請

一定無法搶先試吃,開飯川食堂在永和比漾廣場的新店開張!

試吃的活動當天,已經好多老饕想要一嚐好味道

只能耐心守候7/30 就開幕瞜!!

看到這篇就該拿起電話預約了

07298519.JPG

開幕期間

如果憑著活動dm,還有送四川小菜一盤

這些活動只有到2014 8 31 止

07298520.JPG

這已經是開飯川食堂的第四間店開幕摟!!

開飯川食堂雖然是很新的店名

卻是承襲福利川菜四十年的正統手藝

主廚多次前往四川成都試菜

知道川菜,不在像是以前只有單調的辣

而是在口味上,多了道地四川味才有的鮮,麻,香

就如菜單上說的

麻裡香,辣裡鮮

七滋八味,才是正川味

07298547.JPG  

為了道地的呈現這些正統口味

還特地從四川引進當地燈籠椒,花椒,二金條乾辣椒,郫縣豆瓣醬等四川引進的辛香料

用心程度,跟一般川菜店就非常不同

當然這也是擄獲人心,可以一間店開過一間店的用心秘訣

不少很四川道地,在台灣川菜館吃不到的菜色

這裡也都能發現唷~

開飯川食堂,有著之前店的時尚年輕的風格

    07298518.JPG

空間上是很舒服的!!

喜歡吃川菜多半都是多人聚餐

桌跟桌之間,留有非常自在的空間

用餐上不會有不舒服的壓迫感

07298641.JPG 

開飯川食堂每間店都會留有大圓桌

就是歡迎多人數的用餐

當天還在詢問葡萄外公,父親節要不要來這裡開一桌呢!!

07298642.JPG 07298643.JPG

帶小孩也不怕,這裡有舒服的兒童座椅

可以讓小孩安分的用餐

菜單上也有些不辣的菜色

都可以選擇

07298644.JPG  

在準備開飯前

都會送上一壺 蔓越莓果醋

這可是喝了會開胃,配川菜吃可以解辣

酸甜酸甜滋味,葡萄兒也是一杯接過一杯

見底時,還有服務人員貼心的添加

這應該也是令人想再訪的美味之一唷

07298525.JPG  

開飯啦!!!!

川菜這麼下飯,沒有先來一鍋飯怎麼行

最近因為天氣熱,常常沒有食慾

只有川菜這種麻麻辣辣的味道

讓人想一碗扒過一碗…

07298512.JPG

第一道

流口水雞 (小辣) $320

這一道可以說是開飯川食堂的人氣點餐第一名

意思就是必點啦!!

這可是GAS認證的仿土雞,

煮熟後馬上冰水冰鎮

雞肉吃起來更緊實更有彈性

再浸泡鹽水一天

讓雞皮跟肉之間形成薄薄的肉凍

這就是美味的關鍵

再搭配麻醬,花椒油,辣油,調製而成的醬汁

上桌前在撒上滿滿的花生

經過拌勻香麻滋味

下飯一流,所以才成為店內第一名的招牌菜啦!

07298514.JPG07298516.JPG  

 

第二道

翻滾吧!!肥腸 (大辣)$350

 

 這道有著非常動感的菜名

可說是當天我們心目中的第一名

滷到入味的肥腸跟杏鮑菇在配上四川進口的二金條辣椒,朝天剁椒,花椒,大蒜等辛香料

大火翻滾拌炒,在到入燒紅的乾鍋上

一上桌,香氣逼人

雖然辣度是當天最辣,也是吃的最過癮的一道!!

可以是說開飯川食堂,必點菜色

07298510.JPG 07298511.JPG 

第三道

好色金絲瓜 (無辣)$220

這道菜榮登當日葡萄媽的第二名

絲瓜過油之後,整個水分都被牢牢的鎖住

在跟鹹蛋黃拌炒後

那種鹹香味配上多汁絲瓜真是絕配

這個好適合下飯唷~

來到開飯川食堂,我都覺得變飯桶了哈

 

 07298527.JPG   

 

第四道

臭豆腐撞皮蛋 (小辣)$260

這道菜應該是今天用餐最有衝突的一道料理吧

切丁的臭豆腐配上切丁的皮蛋

肉末跟豆瓣醬還有剁椒的結合

有臭豆腐微微臭臭的味道

配上皮蛋獨特的香氣

結合再一起,那種口味上的衝突

又是一道下飯菜

  07298531.JPG 07298555.JPG  

第五道

剁椒牛 肉佐美生菜 (小辣)$300

這是當天很喜歡的創意菜

將自家醃製的泡椒和翼板牛肉還有芹菜

剁細後快炒上桌

帶點酸辣滋味,切細的牛肉也沒有失去牛肉的彈性

配上羅曼一起吃,瞬間清爽涼快了起來

很像蝦鬆,又更有層次的味道

07298565.JPG

用心修剪蘿蔓的大小

吃起來更方便

這也是葡萄媽當天用餐的第三名!!

非常好吃!!

愛牛肉的人也是必點

 07298568.JPG  

第六道

歌樂山辣子雞 (中辣)$300

這一道可以跟剁椒牛肉

同登葡萄媽心中的第三名

這道有著特別的名字

其實就是起源重慶的歌樂山

慶新派川菜中最經典的菜色

將連皮的去骨雞腿切丁

炸到金黃酥脆,真是比鹹酥雞更酥的口感

在與很多二金條乾辣椒,大紅袍花椒一起拌炒

這炸的酥脆的雞肉麻麻辣辣

吃起來特別過癮

在辣椒堆裡尋找帶皮的雞肉

有點像是鹹酥雞的炸雞皮

這麻辣滋味,肯定要自己嚐過才明白

翻著辣椒,找著雞肉

也是這道帶來的樂趣之一啦

07298614.JPG

第七道

酸心魚捲 (小辣)$420

這跟我之前在大陸吃過的酸菜魚有點點類似

只不過少了油跟少了鹹

就連魚刺都少了!!

口味上更適合台灣人的口味

改良過的酸菜魚

做法其實也非常不同

選了不帶刺的魚捲鋪上酸白菜絲,野山椒

再淋上店家獨門醬汁

放蒸籠蒸煮

這應該已經算是無辣度的菜色

酸酸的味道,也是非常適合下飯

不時還吃著酸菜,那酸度非常喜歡阿

 07298577.JPG  

不帶刺的魚捲吃起來非常方便

之前在大陸就有過又是酸菜又是魚刺

很容易噎住喉嚨

只能說這道菜太貼心了!

07298600.JPG  

很多朋友可能不像葡萄媽那麼愛吃辣

這時候飲料就很重要啦!!!

有幾款開飯推薦的人氣飲料

都很適合,解辣,配合餐點一起吃

玫瑰金桔冰鑽

玫瑰特有的香氣

配上金桔那微酸的酸度

調和蜂蜜的甜

這也好適合搭配川菜中一起飲用

07298551.JPG

  

老舖紅茶

帶有麥香味的紅茶

冰冰甜甜

也是容易讓人一口飲盡的飲料

 

07298556.JPG      

柚香薄荷泡泡

柚香蜜配上薄荷

搭上蘇打水

像是喝柚密汽水

搭配川菜也非常清爽

07298573.JPG  

花椒凍鳳梨冰沙

這道真的很有創意

將入川菜愛用的花椒

用獨門方法製成了花椒凍

甜中帶麻的花椒凍

配上甜酸的鳳梨冰沙

看似不搭嘎的兩樣食材

配合的天衣無縫

真的很適合飯後來上一杯

 

 07298617.JPG 

葡萄也很喜歡這一道冰品

好適合當飯後甜點唷

   07298623.JPG  

不只是川菜

開飯川食堂的飲料甜點

也一點都不馬虎!!!

07298632.JPG

 

雀斑香草奶酪

   用可愛的雀斑命名

就是奶酪上一點點的天然香草顆粒留下的黑點!

在用餐人看起來就是充滿香氣的

鮮奶跟天然鮮奶油配香草莢

製成的濃郁奶酪,每一口含在嘴裡都是奶香味

旁邊搭配的時令水果

還能替可愛的雀斑奶酪上了可愛的配色

 

07298611.JPG

玫瑰荔枝凍

這是甜點中我的最愛啊!!!

荔枝汁變成果凍

每一口股溜下口的都是荔枝甜

底下還有新鮮荔枝

這清爽滋味,真的超喜歡

上面撒上的玫瑰花

也是帶來香氣之ㄧ…

07298629.JPG 07298630.JPG  

 

柚香烏龍茶凍

07298633.JPG 

柚子配上台灣烏龍

柚子的香氣配上台灣烏龍

口味上吃起來也不覺太甜

不愛吃甜的人

也能愛上的一品,

饭後甜點阿

07298635.JPG

這麼好吃的川菜

如果能打折嚐鮮

看有多幸福……

在開幕期間

在開飯川食堂的永和店

就有推出

專屬福袋唷!

開飯川食堂 永和店〝專屬福袋〞內容:

07298637.JPG  

  即日起至8/31前,來開飯永和店消費滿1500元(含服務費)

並上開飯粉絲團按讚


且打卡「開飯川食堂 永和店」

可獲得永和店「專屬福袋」!數量有限,送完為止!

優惠:2014.07.30~2015.07.30至開飯永和店消費,

 

結帳時出示本福袋,

 

享餐費95折優惠。

 福袋內容物:

 

開飯磁鐵、百元抵用券、飯飯或椒椒便利貼 (隨機贈送)、店筆、


店卡、開幕宣傳DM(送小菜)

    07298639.JPG   

吃飽喝足

也謝謝窩客島跟開飯川食堂聯手招待

這ㄧ頓真的是太滿足啦!

如果愛吃川菜的朋友一定要來吃再ㄧ回

這麻辣滋味,肯定令人上癮

 

 p122144470850

 

 用餐時間 2014 7 29

拍攝使用相機SAMSUNG  SMART CAMERA NX2000

(依現場狀況及每個人口味喜好不同,文章僅供參考)

 p122144470850

 

喜歡這篇文章,也幫我們 按個讚 ,推一下

 

飛炫葡萄媽 只想要分享帶小孩過程中不嚴肅的話題,

 

一個新手媽媽育兒過程的開心事!

 

喜歡飛炫葡萄媽文章的朋友 ↓↓↓歡迎按讚加入”FB”一起討論&follow 好吃好玩情報^^

 

 

 

飛炫葡萄媽||美食 旅遊blog 葡萄娃娃LOLITA
 

 

飛炫葡萄媽 ll美食x旅遊blog

一起吃喝去

 葡萄娃娃 Lolita

葡萄家的粉絲團
旅行是生活中最美的事情 把小孩當成旅伴,朋友
這裡紀錄,幸福的回憶 帶著小孩過著開心生活
   

好玩的地方一次打包

旅遊牆
羅董 & 亞米  1+1=3  的人妻玩樂日記的旅遊牆
旅遊邦:

探索我的世界
複製分享連結 

 

好吃的地方都在這!

美食牆
羅董 & 亞米  1+1=3  的人妻玩樂日記的美食牆
美食邦:

美食、餐廳、團購
複製分享連結

 

 p122144470819

 

 

你也許會喜歡

無留言

發表留言

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款