屏東X民族夜市||巷弄中絕品美食 新園廣東汕頭牛肉爐 新鮮溫體霜降牛肉

   

新園牛肉爐
地址：屏東市金泉里興市巷13號
電話：08-7323547
營業時間：11：30~15：00，17：00~01：00

 

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 這篇出自:屏東X民族夜市||巷弄中絕品美食 新園廣東汕頭牛肉爐 新鮮溫體霜降牛肉 

 

過年這幾天整個人發懶了!!

壓了一大堆的過年吃喝文,都懶得寫,

開工後的第一篇

肯定要介紹這間

回屏東拜年,不能錯過的老店好味啦!

話說這一攤

在27攤(大腸粉腸黑白切)旁的巷弄內要不是有網友們開示,這裡我還真沒走進過

 

在回公婆家拜年前,就先來這裡訂位

中午訂位,已經排到晚上十點

好在人數少,3+1讓我們也插到晚上七點的好時段

 

強烈建議,

來店用餐一定要訂位

不然要一嘗如龍飛在天的牛肉

也是遙遙無絕期阿!

 

這牛肉爐之所以有名

就是店內採用台灣溫體牛

客人現點現切,如果點上店內招牌霜降牛肉

聽說那滑嫩口感,入口時有如龍飛再天

好吃的程度,都比自己舌頭還嫩了!

就是看這樣的文章分享,

不來試試看也太說不過去了!

   

店內有名的當然不只有牛肉

還有這個老闆三代傳了下來的

自家秘方的汕頭沙茶醬

才是讓老饕們,一口牛肉夾著一口沙茶

吃不停的神仙美味

    

一顆土雞蛋+秘傳沙茶醬+青蔥+白醋

就是葡萄媽的最愛啦!

 

這鍋清淡簡單湯底包含很多很親切的南部味

芹菜珠+扁魚熬湯+…..

那個清淡湯頭,久煑不濁,也是這裡的招牌特色!!

 

冰箱內有多種火鍋配料

白色盤子$40

彩色盤子$60

 

自己愛甚麼自己取用

 

真的只有吃火鍋,才能讓大夥吃得開心又滿足!!

 

這裡的豬血糕也是必點唷

店家手工製造

也是超級好吃!

跟機器豬血糕有著截然不同的味道

 

青菜類也是由內場送上

一盤$60

當日青菜眾多

問店員

一定有自己最愛的青菜

葡萄兒就包辦了一整盤的香甜玉米

 

重頭戲來啦!!!

霜降牛肉 半斤$550

其實已好吃的程度

半斤肯定不過癮,第一次來不免俗先來半斤

只有半斤牛肉上,還會附上些酸菜,番茄,豆腐當火鍋配料

   

隨便燙個兩下

霜降牛肉呈現粉紅色

已經可以入口啦!!!

終於明白甚麼龍飛再天的口感滑嫩,完全沒有纖維的口感入口是過癮也很滿足!

更因牛肉的太滑嫩,會一片接著一片

停不了啊!!

太 好 吃啦 !

 

只是當美食部落客

怎麼能這麼混

為了吃出普通牛肉跟霜降牛肉的差別

又在加點一份牛肉

普通牛肉 一份$250

上桌的牛肉色澤也非常漂亮

因為是一份的緣故

沒有付上酸菜跟豆腐番茄

這樣比起來,我還是覺得點半斤比較划算

也是刷到粉紅色就可以入口

只是這樣比起來,普通牛肉多了許多纖維

跟霜降那種飛天的味道

還是差了一大截

下次再來,我應該還是霜降來個一斤吧!!

哈

 

當然這裡不只有賣牛肉

豬肉,羊肉都有!!

但是如果吃牛肉

大推薦!!  霜降牛

真的會比賣場那種機器牛肉

還好吃很多很多倍!!!

 

最後我們四大一小北比

吃到飽到無法走路也才花了$1260

這之後一定是我回屏東必吃的口袋名單

^^

最後在PO一張湯底,真的如網友們說的,湯底久煮不濁ㄟ!

這個時候還吃不飽,在加包烏龍麵也是不錯選擇

 

 

雖然探親沒有辦法出去玩樂

但是吃到好吃得在地味道還是讓人很滿足

下一篇再推薦一下!!屏東只有早上的必吃肉圓吧!!

 

 

 

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